INGREDIENTES

  • 8 alitas de pollo grandes

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de pimentón

  • 1 cucharadita de chile en polvo

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • Pimienta negra molida

  • Sal

  • Salsa de yogurt

  • 200 g de yogurt griego

  • 15 ml de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de hojas de menta frescas

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Unas extraordinarias alitas de pollo al estilo griego llenas de sabor.

En la cocina:
  • Cortar los extremos de las alitas de pollo.

  • Pelar los dientes de ajo y cortarlos en finas rebanadas. Hacer pequeños cortes a las alitas e insertar el ajo en ellas.

  • Untar las alitas con aceite de oliva.

  • Mezclar el pimentón, el chile en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta en un tazón. Cubrir las alitas con la mezcla de manera que cada pieza tenga una capa uniforme de especias. Dejar que se impregnen durante 30 minutos.

  • Elaborar la salsa de yogur: Batir el yogurt hasta que presente una textura uniforme. Incorporar el aceite de oliva, pelar y aplastar el ajo, lavar las hojas de menta y picarlas. Agregar la menta y el ajo, sazonar con sal y, luego, volver a batir.

 
En el asador:
  • Preparar el asador a fuego indirecto, a unos 170 °C.

  • Poner las alitas de pollo en el centro de la parrilla y cerrar la tapa. Cocinarlas durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. Asegurarse de que estén bien cocidas antes de servirlas con la salsa de yogurt.

Consejo: Servir con verduras asadas.

ALITAS DE POLLO PICANTE

Raciones: 4

PREPARACIÓN                 50 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN       15 Minutos

MÉTODO                            Cocción indirecta

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