LOMO DE CERDO JERK

Raciones: 6

PREPARACIÓN                 10 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN       15-20 Minutos

 

MÉTODO                            Cocción directa

INGREDIENTES

  • 4 Libras de Lomo de Cerdo

  • 2 Cucharadas de Sal

Ingredientes de la cobertura:

  • 2 Cucharadas de Oregano

  • 1 Cucharadita de Sal

  • 2 Cucharaditas de Pimienta

  • 2 Cucharaditas de Ajo en polvo

  • 2 Cucharaditas de Cebolla en polvo

  • 1 Cucharada de Paprika

  • 1 Cucharada de Azúcar Moscabado

  • 2 Cucharadas de Mostaza

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Atrévete a preparar este sofisticado y suculento lomo de cerdo asado.

METODO

  • Preparar el Asador a fuego medio indirecto.

  • El Lomo de Cerdo 2 horas antes, secarlo y colocarle Sal.

  • Dejarlo reposar y antes de colocarle el Rub secarlo nuevamente y quitarle el exceso de sal.

  • Colocarle mostaza por todos lados y ponerle el Rub.

  • Colocarlo a fuego indirecto y sacarlo cuando la temperatura interna alcance los 145 F.

  • Sacar y dejar reposar 10 minutos.

  • Servir caliente.

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