HAMBURGUESA BACKYARD HERO
Raciones: 4

PREPARACIÓN 30 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN 10 Minutos
MÉTODO Cocción directa / indirecta
INGREDIENTES
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800 g de carne molida de res
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4 rebanadas de queso
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Aceite
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Sal
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Pimienta
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8 hojas de lechuga
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2 tomates
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1 cebolla
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4 panes para hamburguesa
Salsa para la hamburguesa
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1 tomate
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50 g de pepinillos
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150 g de mayonesa
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1 cucharadita de mostaza de Dijon
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25 g de cebolla
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Pimienta roja
PREPARACIÓN DE LA RECETA
¿Te gustan las hamburguesas? ¡Prueba la hamburguesa Backyard Hero!
En la cocina:
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Formar cuatro hamburguesas de 200 g cada una con la carne y compactar ligeramente en la prensa para hamburguesas Weber.
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Untarlas con un poco de aceite y espolvorear ambos lados con sal y pimienta.
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Lavar las hojas de lechuga y los tomates. Pelar la cebolla. Cortar en rodajas la cebolla y los tomates.
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Ahora ya se puede preparar la salsa para la hamburguesa. Lavar y cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Picar finamente los pepinillos. Mezclar el tomate, la mayonesa, los pepinillos y la mostaza de Dijon en la licuadora. Pelar y picar finamente la cebolla y mezclar con la salsa. Sazonar al gusto con sal, pimienta y pimienta roja.
En el asador:
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Llenar el encendedor de carbón Rapidfire hasta la mitad con briquetas Weber, encenderlas y preparar el asador para cocinar mediante calor directo a unos 240-250 °C.
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Untar la parrilla con un aceite neutro y cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos de cada lado.
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Cambiar el asador a modo de calor indirecto, mover las hamburguesas a la posición indirecta y colocar una rebanada de queso sobre cada una de ellas. Seguir asando hasta que las hamburguesas alcancen una temperatura interior de 70 °C.
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Separar la tapa de los panes. Tostar de ambos lados hasta que tengan las marcas de la parrilla.
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Colocar los ingredientes para armar la hamburguesa. Untar ambas mitades de cada pan con la salsa; colocar la hoja de lechuga, la hamburguesa con la rebanada de queso, las rebanadas de tomate y los aros de cebolla sobre la mitad inferior del pan, y finalmente ponerle la tapa de arriba.