INGREDIENTES

​

• 800 g de carne molida de res

• 4 rebanadas de queso

• Aceite

• Sal

• Pimienta

• 8 hojas de lechuga

• 2 tomates

• 1 cebolla

• 4 panes para hamburguesa

​

Salsa para la hamburguesa

• 1 tomate

• 50 g de pepinillos

• 150 g de mayonesa

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 25 g de cebolla

• Pimienta roja

​

PREPARACIÓN DE LA RECETA

¿Te gustan las hamburguesas? ¡Prueba la hamburguesa Backyard Hero!

​

En la cocina:

• Formar cuatro hamburguesas de 200 g cada una con la carne y compactar ligeramente en la prensa para hamburguesas Weber.

• Untarlas con un poco de aceite y espolvorear ambos lados con sal y pimienta.

• Lavar las hojas de lechuga y los tomates. Pelar la cebolla. Cortar en rodajas la cebolla y los tomates.

• Ahora ya se puede preparar la salsa para la hamburguesa. Lavar y cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Picar finamente los pepinillos. Mezclar el tomate, la mayonesa, los pepinillos y la mostaza de Dijon en la licuadora. Pelar y picar finamente la cebolla y mezclar con la salsa. Sazonar al gusto con sal, pimienta y pimienta roja.

En el asador:

• Llenar el encendedor de carbón Rapidfire hasta la mitad con briquetas Weber, encenderlas y preparar el asador para cocinar mediante calor directo a unos 240-250 °C.

• Untar la parrilla con un aceite neutro y cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos de cada lado.

• Cambiar el asador a modo de calor indirecto, mover las hamburguesas a la posición indirecta y colocar una rebanada de queso sobre cada una de ellas. Seguir asando hasta que las hamburguesas alcancen una temperatura interior de 70 °C.

• Separar la tapa de los panes. Tostar de ambos lados hasta que tengan las marcas de la parrilla.

• Colocar los ingredientes para armar la hamburguesa. Untar ambas mitades de cada pan con la salsa; colocar la hoja de lechuga, la hamburguesa con la rebanada de queso, las rebanadas de tomate y los aros de cebolla sobre la mitad inferior del pan, y finalmente ponerle la tapa de arriba.