HAMBURGUESA BACKYARD HERO

Raciones: 4

PREPARACIÓN                 30 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN       10 Minutos

 

MÉTODO                            Cocción directa / indirecta 

INGREDIENTES

  • 800 g de carne molida de res

  • 4 rebanadas de queso

  • Aceite

  • Sal

  • Pimienta

  • 8 hojas de lechuga

  • 2 tomates

  • 1 cebolla

  • 4 panes para hamburguesa

Salsa para la hamburguesa

  • 1 tomate

  • 50 g de pepinillos

  • 150 g de mayonesa

  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

  • 25 g de cebolla

  • Pimienta roja

PREPARACIÓN DE LA RECETA

¿Te gustan las hamburguesas? ¡Prueba la hamburguesa Backyard Hero!

En la cocina:
  • Formar cuatro hamburguesas de 200 g cada una con la carne y compactar ligeramente en la prensa para hamburguesas Weber.

  • Untarlas con un poco de aceite y espolvorear ambos lados con sal y pimienta.

  • Lavar las hojas de lechuga y los tomates. Pelar la cebolla. Cortar en rodajas la cebolla y los tomates.

  • Ahora ya se puede preparar la salsa para la hamburguesa. Lavar y cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Picar finamente los pepinillos. Mezclar el tomate, la mayonesa, los pepinillos y la mostaza de Dijon en la licuadora. Pelar y picar finamente la cebolla y mezclar con la salsa. Sazonar al gusto con sal, pimienta y pimienta roja.

En el asador:
  • Llenar el encendedor de carbón Rapidfire hasta la mitad con briquetas Weber, encenderlas y preparar el asador para cocinar mediante calor directo a unos 240-250 °C.

  • Untar la parrilla con un aceite neutro y cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos de cada lado.

  • Cambiar el asador a modo de calor indirecto, mover las hamburguesas a la posición indirecta y colocar una rebanada de queso sobre cada una de ellas. Seguir asando hasta que las hamburguesas alcancen una temperatura interior de 70 °C.

  • Separar la tapa de los panes. Tostar de ambos lados hasta que tengan las marcas de la parrilla.

  • Colocar los ingredientes para armar la hamburguesa. Untar ambas mitades de cada pan con la salsa; colocar la hoja de lechuga, la hamburguesa con la rebanada de queso, las rebanadas de tomate y los aros de cebolla sobre la mitad inferior del pan, y finalmente ponerle la tapa de arriba.

© 2018 por Weber Original Store and Grill Academy Panamá.

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