NEW YORK DIJON

Raciones: 2

PREPARACIÓN                 15 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN       15-20 Minutos

 

MÉTODO                            Cocción directa e                                                       indirecta

INGREDIENTES

  • 1 Pieza de New York de 2" de grosor

  • RUB:

  • 1/4 taza de Mostaza Dijon

  • 1 cucharada de Sal de Grano

  • 1 cucharadita de Pimienta Negra

  • 1 cucharadita de Finas Hierbas 

  • Aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Prueba esta deliciosa receta de New York Dijon.

¡Perfecta para este verano!

METODO

  • Prepara tu asador a fuego alto directo (450 F o 232 C)

  • En un recipiente, mezcla los ingredientes del RUB y reserva. Barniza tu corte con el RUB hasta cubrirlo completamente. Deja reposar tu corte por 10 minutos a temperatura ambiente.

  • Transfiere el corte a tu asador y séllalo a fuego directo 5 minutos por cada lado, coloca el corte a fuego indirecto por 7 minutos más o bien hasta que la temperatura interna sea de 125F

  • Deja reposar tu corte por 10 minutos y corta para servir. 

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